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A despensa de alimentos Bedford-Stuyvesant construiu uma fazenda no interior, onde os clientes crescer o produto fresco durante todo o ano - e fornecer verduras para centenas de famílias por semana. "As pessoas se sentem apaixonados por esta fazenda, eles estão comendo melhor", disse Mireille Massac, onde administra a despensa de alimentos e fazenda em crianças de Apoio ao Desenvolvimento Corp, onde os clientes aprendem técnicas de cultivo hidropônico onde não necessitam de luz solar ou no solo. "Seus filhos estão comendo melhor." Na Ave Classon. agência de serviço social, a colheita semanal oferece-escuro folha de alface, bok choy e couve. Brooklyn está nas garras de uma mania de agricultura urbana. Crescer-seu-próprio está indo forte, de jardins suspensos às plantações massivas em colégios públicos. Massac tem dado a tendência de uma nova reviravolta, transformando as práticas de horticultura, onde remonta aos Jardins Suspensos da Babilônia bíblica. A fazenda tem clientes despensa fazer mudanças em seus hábitos alimentares, Massac disse: "Eles vêm aouma atitude diferente, mas é tudo sobre alimentação saudável." Os clientes fazem a colheita nas manhãs de quinta-feira, minutos antes da copa é aberta. Eles levam workshops sobre como crescer verdes hydroponically em casa. No ano passado, eles construíram a fazenda de 250 metros quadrados, sob a direção de hidroponia especialista Lee Mandell, proprietário das Fazendas Boswick em Bushwick. A fazenda despensa exuberante em um espaço no piso térreo foi a produção de alimentos desde maio. No oásis interior, fileira após fileira de romaine e Grand Rapids vermelho puxão alface através de furos em placas de isopor flutuando em cheio de água, caixas de borracha revestidas de madeira. Plantas bok choy brotar flores amarelas e couve crescem em caules grossos. A água é enri ondecida aonutrientes onde alimentam as plantas. Painéis de luz fluorescentes pendurados polegadas sobrecarga substituir sol. Fãs soprar brisas artificiais por onde as plantas onde crescem contra o vento ficar mais forte. A fazenda chegou a ser depois de um membro do conselho Damon Wadsworth sugeriu hidroponia para ajudar a despensa, onde atende cerca de 1.000 famílias por mês. Massac ganhou um ano de concessão, a partir de 24.000 dólares United Way para obter a despensa da fazenda instalado e funcionando. Vários gerentes despensa outros em Brooklyn, Queens e Bronx Sul estão em conversações aoMandell sobre encontrar financiamento para tentar hidroponia. Na seção southside de Williamsburg, a despensa de alimentos em serviço social Sures agência de Los, vai começar a construir uma fazenda de 400 pés quadrados interior esta semana. Era uma notícia para Los despensa Sures gerente Robin Sirota onde a habitação porão sem janelas do Sul 3 despensa St. era um ambiente adequado para saladas verdes crescimento.
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