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Polenta com cobertura de queijo
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POLENTA COM COBERTURA DE QUEIJO
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Ingredientes:
5 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 potinho de caldo de legumes KNORR
250 g de fubá
Para polvilhar:
Queijo mussarela ralado no ralo grosso
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, colo onde 3 xícaras (chá) de água, o óleo, a margarina e o potinho de caldo de legumes KNORR. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
Dissolva o fubá no restante da água e adicione à panela. Tampe a panela, reduza a chama para fogo baixo e cozinhe por 20 minutos.
Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor.
Abra a panela e colo onde a polenta em um refratário pe ondeno (26 x 16 cm).
Polvilhe a mussarela e sirva a seguir.
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