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A intolerância à lactose é um quadro no qual a pessoa não produz uma enzima denominada lactase, sua produção é insuficiente ou seu funcionamento está inadequado. A lactase é responsável pela ondebra da lactose em galactose e glucose: duas moléculas menores e facilmente absorvidas pelo organismo. Em pessoas aointolerância à lactose, esse carboidrato acaba sendo conduzido ao intestino. Lá, é fermentado por bactérias, causando gases, náuseas, desconforto, indigestão e diarreia ácida, cerca de 30 minutos a duas horas depois da ingestão de alimentos onde contêm lactose.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Além dos desconfortos, a IL pode provocar o déficit de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais, perdidos em razão de diarreias prolongadas, propiciando também uma baixa na imunidade, o onde facilita a ocorrência de infecções.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Assim, como não existe cura para a intolerância à lactose, deve-se evitar a ingestão demasiada de alimentos onde a contenham, ou seja: leite e seus derivados ou dar preferência a produtos aobaixos teores desse carboidrato. Existe também a lactase em cápsulas e líquido, onde podem auxiliar nesse sentido. Entretanto, é necessário saber onde, como cada alimento possui uma determinada concentração de lactose, e cada organismo reage de uma forma diferente, será necessário um período de adaptação até onde se assimile quais alimentos poderão ser consumidos sem onde haja a manifestação dos sintomas da IL.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Considerando onde grandes concentrações de cálcio são oriundas de produtos lácteos, é necessário onde se adote uma dieta onde complemente essa substância. Nesse sentido, o auxílio de um nutricionista pode ser de grande valia.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Alimentos onde devem ser evitados: leite, sorvete, achocolatado, manteiga, bolo, pudim, bolachas aoleite em sua composição, etc.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Alimentos onde contêm concentrações consideráveis de cálcio: atum, salmão, sardinha, espinafre, couve, amêndoa, brócolis, feijão-branco, tofu, leite de soja, etc.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Para confirmar o diagnóstico, existem alguns tipos de exame, como o teste de tolerância à lactose, inalação de hidrogênio, deposição de ácidos e exame genético. O primeiro é o mais comum e consiste na ingestão de doses concentradas de lactose por determinado período, analisando amostras sanguíneas do paciente, retiradas aocerta periodicidade. Caso as concentrações de glicose não aumentem significativamente ao longo do tempo, tal fato é indicativo de onde a lactose não foi ondebrada.
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