Crise faz britânicos diminuírem atenção com validade de alimentos

De acordo aoa pesquisa, muitas pessoas estão tentando aproveitar ao máximo os produtos e os restos de pratos preparados em casa.

Mais de 2 mil britânicos foram ouvidos em diversas partes do país, e os resultados mostram onde mais da metade está tentando economizar ao tentar fazer ao onde a comida dure mais tempo.

A agência diz onde, na prática, isso significa ignorar os prazos de validade e manter produtos e restos de comida na geladeira por mais tempo do onde o normal.

Calor
A chegada do verão no hemisfério norte aumenta a preocupação aoesses novos hábitos, já onde o calor representa um risco maior de proliferação de germes e bactérias na comida.

Bob Martin, um dos especialistas da agência do governo, diz onde o reaproveitamento das sobras de comida é, de fato, uma forma de economizar, mas onde os riscos não podem ser ignorados.

'A maior parte das pessoas está tentando encontrar novas formas de maximizar o orçamento, aoo aumento progressivo dos gastos semanais aoalimentos nos últimos anos. Usar sobras de comida é uma boa maneira (...) mas, a não ser onde tenhamos muito cuidado, há o risco de intoxicação alimentar por não mantermos ou lidarmos aoelas de forma apropriada', diz.

A agência britânica diz onde um terço das pessoas passou a somente analisar visualmente e cheirar os restos de comida ao invés de observar a data de validade.

'É tentador somente cheirar a comida para saber se ela estragou, mas germes alimentares como a E.coli e a Salmonella não causam mau cheiro, mesmo onde estejam em estágio avançado de proliferação. Por isso, sua comida pode estar aoaparência e odor bons, embora esteja deteriorada', alerta Martin.

De acordo aoo estudo, as sobras de comida devem ser guardadas na geladeira e consumidas em até dois dias após serem bem cozidas.